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說起小龍蝦，很多人都會覺得是夏季才有的食物，實際上湖北是我國小龍蝦的主產區，從3月份開始，小龍蝦已經相繼上市。 春天已經到了，吃小龍蝦的夏天還會遠嗎？小編髮現，身邊就有不少小夥伴下單小龍蝦，準備自己在家做，大吃一頓。享受美食自然爽快，但自製小龍蝦等自帶尖銳武器的食物時，清洗時一定要當心受傷！ ... 清洗魚蝦被扎傷，有人進了ICU！ 吃美食一時爽，但做美食卻著實需要費一點功夫，還是以小龍蝦為例，下鍋前，必須用刷子徹底刷小龍蝦，費時費力不說，一不小心還可能被蝦的鉗子扎傷，輕則皮膚刺痛，重則破皮流血。 在不少人的認知中，這種「小傷」和在廚房不小心被刀割破手指沒什麼區別，小編要提醒大家，被小龍蝦扎傷可能是件要命的事兒。 據媒體報導，2019年5月底，廈門一位64歲的市民在家裡處理清晰明蝦時，蝦尾刺傷了右手拇指。雖然有輕微的疼痛，但並沒有劉雪，這位市民就沒重視，繼續做飯。 沒想到幾天後，被蝦尾刺傷的部位開始紅腫化膿，後來發展到手腕處也發紫化膿，經過醫生診斷，這位市民是化膿性鏈球菌感染。 實際上這種由於清理魚蝦造成的感染並不少見，2018年有廣東市民被鱸魚刺傷手指的中止，感染了海洋弧菌，一度進了ICU，最後截指治療才保住性命！ 水雖然孕育了很多生命，包括美味的海鮮和河鮮，但實際上水中也包括大量細菌，完好的皮膚可以幫助人們抵禦病菌侵襲，但如果皮膚破損，病菌就會通過傷口進入人體，嚴重時可能危及生命。 ... 處理魚蝦，做好4件事情安心享受美食！ 新聞中被魚蝦刺傷差點喪命的故事著實讓人害怕，不過大家完全沒必要因此放棄這類美食，只要做好防護，同樣可以安心享受這些美食！ 第一，準備好手套、剪刀等工具清洗魚蝦，手套可以保護手部皮膚，以免被刺傷；剪刀則可以更方便去除鉗子或蝦尾等堅硬部位。 第二，如果不小心刺傷，要立刻停下廚房的工作，先觀察傷口的深淺和大小，如果比較淺，立刻用清水清洗傷口，擠壓傷口擠出一部分血，然後對傷口用碘伏等進行消毒包紮。如果比較深，簡單清洗消毒後要立刻去醫院。 第三，被扎傷後的幾天，要避免傷口污染。如果傷口處或周圍出現紅腫、顏色變化等異常，要立刻去醫院就診。 第四，水生食物的病菌可能通過傷口感染，還可能通過消化道感染人體，所以食用魚蝦等食物時，最好不要生吃，高溫加熱做熟等於一次很好的消毒，這樣下肚最安全。 ... 被魚蝦刺破皮膚，需要打破傷風疫苗嗎？ 被貓狗等動物咬傷，滿足一定條件的要及時接種狂犬疫苗，如果皮膚破損，如被鐵釘扎破，傷口比較狹長較深時，則需要打破傷風疫苗，這是因為導致破傷風這種感染性疾病的破傷風桿菌很容易在傷口深處的缺氧環境生存，這種病菌會傷害人體運動神經元，導致強直性痙攣等癥狀，嚴重時導致死亡。 被魚蝦等食物刺破手指，如果傷口比較小且淺，簡單消毒處理即可，如果傷口比較深，就要考慮打破傷風疫苗啦！需要注意的是，破傷風疫苗有效期在5~10年，如果此前接種過，時間還在這個範圍內，通常無須接種。如果已經超過10年，就要考慮加強接種！ 打破傷風疫苗最好的時間是受傷後的24小時內，如果不確定自己是不是應該打破傷風疫苗，可以去醫院諮詢下專業醫生。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/44ryvng.html
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